Карбонова кислота ароматичного ряду

Бензойна кислота використовується як тепловий стандарт для калібрування калориметрів за температурою теплоємності.

Застосування бензойної кислоти

Використовуються під час консервування м'ясних, рибних, фруктових і ягідних продуктів, газованих, алкогольних і безалкогольних напоїв, мармеладу, майонезу, кетчупу, маргарину, морозива, жувальної гумки. Під час виробництва бальзамів, кремів, шампунів, губної помади.